자영업 손님이 가격표 보고 돌아서는 순간 — 사장님이 할 수 있는 건 딱 하나입니다 손님이 가격을 비싸다고 느끼는 건 가격 자체가 아니라 가격 옆에 가치가 안 보이기 때문이에요. 같은 1만 5천원이라도 어느 매장에서는 비싸 보이고 어느 매장에서는 합리적으로 보입니다. 차이는 가격이 아니라 가격 옆에 무엇이 적혀 있느냐예요. 2026.05.01
자영업 매출 0인 날, 컨설팅한 사장님들이 했던 행동 매출 0인 날 자체가 무서운 게 아닙니다. 그 다음 날 사장님이 무엇을 하느냐가 무서운 거예요. 패닉 처방(광고비 즉시 증액·메뉴 변경·가격 인하)은 새는 곳에 100만원을 더 붓는 행동입니다. 첫 행동은 진단이에요. 2026.05.01
자영업 100군데 매장에서 본 가장 큰 패턴 — 회복하는 매장과 무너지는 매장의 한 줄 차이 6년간 100군데 매장을 컨설팅하면서 회복된 매장과 무너진 매장의 차이를 한 줄로 적을 수 있게 됐어요. 사장님이 매장 흐름을 매주 본다. 광고대행사·직원·운명에 매장을 맡기지 않으세요. 2026.05.01
